Мини кексы со сливовым повидлом

Вкусные и пышные кексы с кислинкой😜
Ингредиенты:
200гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан кефира
1пакетик ванилина
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
2 стакана муки
Повидло - 100гр
Растопить и охладить сливочное масло. Взбить яйца с сахаром, добавить масло,кефир и ванилин. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Всё хорошо перемешать. Заполнить тестом на 1/3 объема формы для кексиков. В серединку выложить чайную ложечку повидла и залить на 3/4 обьема формы для кексиков. Поставить в разогретую духовку(180) и выпекать в течение 20-30 минут. Готовые кексики немного остудить в формах, затем достать. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита！