свиная, запечённая.  Ингредиенты мясо свиная шея 1,5 кг. чеснок - 8-9 зубчиков перец чёрный – ½ ч.л. хмели-сунели – 1 ч.л. соль крупная с зеленью – 2 ч.л. паприка – 1 ч.л. рукав для запекания Пошаговый рецепт приготовления Подготовить все ингредиенты для рецепта. Мясо промыть и высушить салфеткой. Подготовить маринад для мяса, для чего в посуде смешать растительное масло, хмели-сунели, чёрный перец, паприку и соль с зеленью. Убрать в сторону маринад для набухания приправы. Чеснок очистить от шелухи. Нарезать зубчики вдоль пополам. Делая в куске мяса проколы ножом вставить вглубь куска весь чеснок с обеих сторон. В глубокой ёмкости на мясо вылить весь маринад, минута массажа и оставить на маринование от 2 до 10 часов, плотно укрыв мясо в маринаде под пищевой плёнкой. Выложить кусок в рукав для запекания, скрепив рукав с обеих сторон. Сделать в плёнке единичный прокол зубочисткой сверху для выхода лишнего пара. Отправить блюдо в разогретую духовку при 200С на 90 минут. Если по истечении времени мясо не подрумянилось, сделайте поверху разрез плёнки и продолжайте запекать ещё 5-10 минут. Приятного аппетита!