✔️ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Пицца «кальцоне» Ингредиенты вода — 200 мл дрожжи свежие — 8 г соль мука — 300 г томаты в собственном соку — 150 г черный перец острый красный перец масло оливковое орегано базилик шампиньоны — 50 г оливки — 30 г ветчина — 60 г сыр моцарелла — 150 г Приготовление : . Приготовим тесто. Растворяем дрожжи в воде, добавляем 10 г соли и 250-300 г муки, вымешиваем тесто. Перекладываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Потом делаем обминку и оставляем ещё на 5 часов в холодильнике. . Приготовим соус. Разминаем помидоры вилкой, добавляем 40 мл оливкового масла, соль, чёрный молотый перец и острый молотый перец, сухой орегано и рвем руками листики свежего базилика. Перемешиваем 3. Для начинки нарезаем шампиньоны ломтиками, ветчину — тонкой соломкой. Берем моцареллу в рассоле, рвем произвольно руками. Оливки оставляем целыми. . Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в круг толщиной 4-5 мм без бортиков. В центр выкладываем соус, размазываем по одной половине, часть соуса оставляем. Туда же выкладываем шампиньоны, ветчину, оливки рвем руками произвольно. Добавляем моцареллу. Накрываем начинку второй частью теста, закрепляем края. . Перекладываем пиццу на смазанный оливковым маслом противень, запекаем в духовке при температуре 240-250 градусов 10 минут. Затем верх пиццы смазываем оставшейся частью соуса, запекаем еще 4 минуты. При подаче украшаем базиликом и смазываем оливковым маслом. Приятного аппетита! #пицца