Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные хрустящие сырные лепешки. На приготовление у вас уйдет не больше 15 минут, потом останется только обжарить их и наслаждаться вкуснятиной. Для приготовления возьмите: 320 граммов муки; 200 граммов сыра твердого; 200 миллилитров кефира с любой жирностью; 1 яйцо крупное; 1 столовую ложку масла растительного; 1 чайную ложку с горкой разрыхлителя; 0.5 чайной ложки соли. Рецепт приготовления: В глубокую чашку разбейте яйцо, добавьте соль и влейте кефир. Хорошенько смешайте. В другой глубокой чашке смешайте муку и разрыхлитель, по желанию можете их просеять. Затем влейте к муке кефирно-яичную смесь, перемешайте немного вилкой/ложкой. Влейте масло растительное. Замесите тесто руками до полностью однородного состояния. Оставьте его чуточку полежать, накрыв полотенцем/салфеткой. В это время на крупной терке измельчите твердый сыр. Теперь, припылив готовое тесто и стол мукой, раскатайте из теста как можно более тонкую лепешку. Равномерно посыпьте лепешку измельченным сыром, после чего сверните ее в рулет. Рулет с сырной начинкой нарежьте кусками шириной в сантиметр-полтора. Каждый кусок раскатайте в тоненькую лепешку. Если лепешки будут толстыми, то они не будут хрустящими. На сковороде накалите небольшое количество масла растительного, выложите подготовленные сырные лепешки и обжарьте их с обеих сторон на среднем газу до золотистости (примерно по две-три минуты с каждой стороны).