Датский плетеный яблочный пирог

Пирог из слоеного теста с яблоками, рецепт которого приведен ниже – это сладкое лакомство с фруктово-сырной начинкой, корицей и мускатным орехом. Этот десерт пришел к нам с датской кухни, в которой, как и во всей европейской кулинарии, любят готовить яблочные пироги. Готовится пирог очень просто и быстро, на все про все вы не потратите больше получаса, при условии, что будете использовать приготовленное заранее тесто. На ваш выбор можете использовать как дрожжевое слоеное тесто бездрожжевое слоеное тесто. Плетеный пирог имеет необычный внешний вид, сладкую и пряную начинку, а так же потрясающий аромат. Подавать блюдо принято, посыпав сахарной пудрой, полив сиропом (йогуртом) или с кусочком сливочного масла. 150 г сливочного творога (или густой сметаны); 1 куриное яйцо; 3 ст. ложки йогурта; половина лимона (сок и цедра); 1 пакетик ванильного сахара; 3 ст. ложки сахарной пудры; 2 ст. ложки сахарного песка; 2 больших яблока; 0,5 ч. ложки корицы; щепотка молотого мускатного ореха; 0,5 кг готового слоеного теста; кусочек сливочного масла.

Лист готового слоеного теста раскатайте в прямоугольник. Вырежете два треугольника в нижней части теста и отрежьте уголки в верхней.

Нарежьте края теста на полоски шириной 1,5-2 см. Повторите с другой стороны. Позже из этой бахромы будет плестись косичка.

Яблоки помойте, очистите и нарежьте дольками. Переложите яблоки в миску, посыпьте корицей, мускатным орехом, сахаром и перемешайте.

В отдельной миске смешайте мягкий сливочный творог (сметану), ванильный сахар, сок и цедру лимона. Смажьте получившейся смесью тесто, а сверху вложите дольки яблок.

Заверните нижний и верхний края теста, чтобы при выпекании начинка не выпадала на противень.

Нарезанные края теста заплетите в косу. Сформированный пирог смажьте взбитым яйцом и выложите на смазанный маслом противень.

Отправьте блюдо в духовку на 20-25 минут выпекаться при температуре 180 гр.С. Готовое лакомство остудите.

Посыпьте пирог с яблоками сахарной пудрой, полейте йогуртом, нарежьте на порционные куски и подавайте к столу. #ПлетеныйЯблочныйПирог #ЯблочныйПирог #ПирогСладкий