Хочу поделиться с вами рецептом приготовления джема из слив.Джем из слив незаменим при выпечке различных кондитерских изделий.Его очень удобно использовать в качестве вкусной начинки для пирогов всех типов.Благодаря своему аромату и пикантной кислинке, он придает неповторимый вкус любой выпечке.И очень вкусно прикусывать белый хлеб с маслом, намазанный сверху джемом из слив. Таким способом я готовлю любой джем, не добавляя нисколько воды, благодаря чему джем получается густым, как мармелад. сливы - 2 кг; сахар - 2 кг мясорубка; таз для варки. Сливы перебрать и вымыть.Вытащить из слив косточки. Очень удобно для этого использовать простой карандаш. Косточки вылетают легко и быстро.Сливы без косточек сложить в таз.С помощью мясорубки промолоть все сливы. Использовать только мясорубку, блендер не разобьет кожицу слив.Собрать все промолотые сливы в таз. В таз с промолотыми сливами добавить сахар.Перемешать с помощью деревянной ложки и поставить вариться. После закипания варить джем из слив примерно 45 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пенку. Затем проверить готовность джема с помощью капельки. Если капелька не растекается на блюдце, значит джем готов. В горячем виде разлить джем из слив по банкам. Остудить, закрыть банки обычными крышками и убрать на хранение. Джем прекрасно хранится при комнатной температуре в течение 1 года.