Пиде — это турецкая выпечка, которая представляет собой "лодочку" из теста с начинкой. Она одновременно напоминает наши пирожки и пиццу. В классическом варианте добавляют фарш со специями и томатами. --------------------------------------------- Дрожжи сухие - 11 гр Вода - 100 мл Мука - 1 ст.л -------------------------------------------- Тесто : Мука -1 кг Соль - 1 ст.л без горки Вода - 550 мл Масло растительное- 2 ст.л --------------------------------------------- Начинка : Фарш - говядина Болгарский перец - 1 шт Помидор - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Перец чёрный молотый - 0,5-1 ч.л Соль - по вкусу Мята сухая - 1 ч.л Кинза и петрушка - по вкусу ( чем больше тем вкуснее ) Вода - 150 мл Для смазывания пиде : Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 60гр