Ингредиенты: Для теста: Вода - 250 мл. Мука - 500 гр. Соль - 0,5 ч. л. Уксус - 9% - 1 ч. л. Раст. масло - 2 ст. л. Начинка: Фарш говяжий - 500 гр. Лук - 2 шт. Вода - 100-150 мл.(примерно) Соль, перец по вкусу Готовим: В чашу выливаем воду, добавляем соль, уксус, раст. масло, перемешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку замешиваем тугое тесто. Месить долго, чтобы оно было гладким. Убрать в полиэтиленовый пакет на 30 минут. К говяжьему фаршу добавить: натертый лук, соль, перец по вкусу и воду. Воду добавляйте постепенно, хорошо перемешивая. Начинка не должна течь, ну и не должна быть густой. Тесто режем на порционные кусочки примерно по 50 гр. Каждый кусочек раскатываем очень тонко, но чтобы не рвалось. Кладём начинку и закрываем второй половинкой теста, хорошо скрепив края. Можно вырезать чебурек, как я тарелкой или с помощью специального рифлёного ножика. Жарим с двух сторон на разогретом масле. Приятного Аппетита!