Турецкая кухня является объектом бесконечного восхищения и обажания у истинных гурманов.

Чудесные рецепты, простых блюд создавались веками и вобрали в себя опыт разных народов, поколенияй и традиций. Основоположниками турецкой кухни принято считать Тюркские племена. За многие века на турецкую кухню оказывали свое влияния разные народы и культуры мира, внося необычные сочитания в блюда. Прийдя в турецкий ресторан или закусочную Вы обязательно должны попробовать турецкий суп - одно из самых популярных блюд турецкой кухни. Обычно его подают с горячим свежеиспеченным хлебом или лавашом.
Пять популярных супов турецкой кухни:
1. Чечевичный суп (Mercimek Çorbası) - один из самых популярных супов. Главные его ингредиенты – вода, красная чечевица и перец, обычно тоже красный. Вариаций с этим аккордом много: суп дополняют томатной пастой, луком, морковью, чесноком, сушеной мятой, иногда и картофелем, а смягчают вкус с помощью молока или сливок.
2. Томатный Суп Domates Corbasi. Из названия супа уже сразу понятен его состав. Суп готовят из кусочков томата, или из томатного пюре, а иногда просто комбинируют и то и другое. Томатный суп можно приправлять разнообразными травами, которые подадут чудеснейший аромат. Подают томатный суп обычно с крекерами и тертым сыром.
3. Суп невесты Ezogelin Çorbası - «Суп невесты», или суп «Эзогелин», является традиционным турецким блюдом. Его готовят из томатов (или томатной пасты), риса, булгура и красной чечевицы. Название пошло от названия деревни Эзо Гелин. В некоторых регионах Турции суп из чечевицы варят невесты накануне своих свадеб.
4. Суп «Ишкембе» (İşkembe Çorbası) Турецкий суп «Ишкембе» очень похож на те, что готовят в балканских странах – Греции, Болгарии, Румынии и Македонии. Он готовится из говяжьей требухи, яиц, лука и чеснока. Ишкембе едят с чесноком, добавляя по вкусу уксус или лимон. Плюс и особенность этого блюда в том, что оно очень хорошо усваивается организмом и оказывает расслабляющее действие на пищеварительную систему.
5. Суп из кукурузы (Mısır Çorbası). Суп из кукурузы и натурального йогурта, ведущий свое происхождение из Черноморского региона. Это лёгкое и в то же время очень вкусное блюдо. Суп из крапивы, натурального йогурта и кукурузы может стать отличным первым блюдом вашего обеда.
Аfiyet olsun - приятного Вам аппетита!
#restproperty #turkey #турция #info