Осетинские пироги с картошкой.

Наши секреты 💛
📌СОХРАНИТЕ или добавьте в ЗАКЛАДКИ
Ингредиенты:
Молоко (или вода) — 0,5 л
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 4 стак.
Дрожжи сух. — 10 г (рекомендованная дозировка с пакетика дрожжей)
Картофель — 1 кг
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Сыр сулугуни (имеретинский, брынза) — 600-700 г
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное (для смазки) — 50 г
Приготовление:
1. В теплом молоке разведем соль, сахар и дрожжи и подождем, пока образуется пенка
2.Муку просеять, сделать углубление и вылить туда нашу опару. Замесить тесто и в конце ввести растительное масло (тесто перед добавлением масла довольно липкое).
3. Убираем всю эту красоту в теплое место, чтобы поднялось. Ждем примерно 40 мин., потом «подминаем» тесто и даем еще раз подойти.
4. Тем временем готовим начинку. В картофельное пюре добавляем тертый сыр, мелко порубленный лук, солим, хорошенько перемешиваем и формируем три шарика.
5. Когда тесто подошло во второй раз, формируем из него тоже три шарика, потом берем шар теста, раскатываем круг, в серединку кладем картофельный шар
6. Берем краешки теста и делаем мешочек.На посыпанном мукой противне этот мешочек начинаем от центра превращать в лепешку :))) и обязательно делаем внутри дырочку, чтобы выходил воздух.
7. Немного даем постоять и отправляем в разогретую до 180С духовку — на нижнюю полку, потом на верхнюю, чтобы подрумянился верх.
8. Готовый пирог выкладываем на блюдо и смазываем сливочным маслом. Следующий кладем сверху и также смазываем маслом.
Пироги постоят и станут мягкими.Ну, вот и все.. приятного аппетита!!!
Приятного аппетита! 🌿🌿🌿
☎️ 8-904-359-34-24, 8-920-179-14-89, 78-00-56
🎁🎁🎁 Ресторан "Селигер". Свадьбы, корпоративы, дни рождения, юбилеи, выпускные, романтические вечера 💟
Тверь, ул.Советская, д.38
🌿🌿🌿
#ресторанселигер #ресторанселигертверь #свадьбатверь2020 #свадебныйюбилейтверь #пирогитверь #осетинскиепирогитверь #кудапойтитверь #новогоднийкорпоративтверь #гдеотметитьденьрождениятверь #гостиницатверь #детскийденьрождениятверь https://vk.com/restoran_seliger https://www.instagram.com/restoranseliger https://ok.ru/restoranseliger