Наверно у каждого есть точильный камень. Он как синяя изолента или скотч - должен быть в каждом доме. Вначале немного теории: Точильный камень, оселок или любой абразивный материал, с помощью которого вы будете затачивать ножи имеют зернистость. Чем меньше зерно, тем острее заточка будет. Крупнозернистые камни лучше не берите - для бытовых нужд они не подходят. Лучше всего ножи точить на среднем зерне, а потом добиваться более острой заточки с помощью мелкого зерна. Для еще более остроты на кожу наносят абразивную пасту ГОИ и доводят нож до бритвенной остроты (помните, что чем меньше зерно, чем острее будет нож?) В интернете идут споры о том, как правильно точить нож: по лезвию или против его "шерсти". Есть сторонники как одной теории, так и другой. Я предпочитаю против шерсти. Тогда более быстро происходит сам процесс и ножи дольше не тупятся (научного обоснования этому нет - это только мое мнение). Первый способ. Точильный камень Начинать затачивать надо от рукоятки. Если вы будете точить сначала одну сторону до остроты, а потом вторую, то тогда центр режущей кромки будет не по центру. Поэтому лучше поочередно делать по одному движению с каждой стороны.

Второй способ. Супер точилка для ножей и ножниц. Быстрый результат, легкая в использовании. Затачивает очень посредственно, но не требует никаких навыков и усилий. Отлично подойдет для самых начинающих в этом деле работяг.

Третий способ. Заточка о посуду. Ну бывает такое, что вообще ничего нет под рукой для заточки ножа, а жена пилит с просьбой заточить ножи. Выход есть! Переворачиваете любую тарелку или кружку и точим нож. Идеальной остроты не будет, но как говориться, на безрыбье и рак будет щукой казаться.

Четвертый способ. Шуруповерт или дрель. Берем наждачную бумагу и вырезаем из неё полоску. Эту полоску клеим любым нормальным клеем (НЕ ПВА!) на патрон дрели. Включаем инструмент в сеть и таким образом он превращается в простейший точильно-шлифовальный станок. Техника безопасности, конечно, в этом варианте напрочь отсутствует, но тем и страшен русский народ - своей импровизацией!

Источник: Золотые руки . ДЗЕН #НаЗаметку