История появления духовки.

Время до появления печей.
С древних времен люди готовили на огне.
Но до тех пор, пока не появились прародительницы современных духовок — печи — они готовили буквально на костре.
То есть разводили огонь на земле, поддерживали его горение и использовали для приготовления пищи.
Первые печи.
Ученые не могут точно ответить на вопрос, когда появились первые печи для приготовления пищи.
Считается, что они были уже за несколько тысяч лет до нашей эры, но тоже представляли собой ямы в земле с горящим огнем, которые использовались для термической обработки продуктов.
В Древнем мире — в Древней Греции и Древнем Риме — печи были более похожи на современные.
Они представляли собой сложенные из кирпича конструкции с очагом. В них выпекали хлеб и лепешки, находились они в домах.
В Средние века печи были уже более высокими и еще больше напоминали известные нам плиты.
Первые духовки.
Первые известные науке духовки — то есть специальные отделения в печи для выпекания — появились в конце 15 века во Франции.
Точнее это — первые документально подтвержденные данные: письменный отчет о духовке в строящейся печи.
Это был большой прорыв, но еще очень долго духовки оставались, во-первых, каменными, а во-вторых — дровяными.
Металлические печи.
В 18 веке стали появляться печи из металла. Как правило, использовался чугун.
Тогда же на смену древесине пришел уголь, именно его стали использовать для растопки.
Джон Флавел в начале 19 века предложил новую усовершенствованную кухонную плиту с уже хорошо узнаваемым прототипом духовки.
Проблемой оставалась сажа и копоть.
А решением стал керосин. Франс Вильгельм Линдквист изобрел керосиновую печь, а чуть позже, в 1826 году, Джеймс Шарп совершил настоящую революцию — придумал газовую духовку и получил патент на нее.
Газовые плиты с конфорками и духовками стремительно обрели популярность и стали появляться во многих домах.
Вызвать мастера можно по тел: 8-915-817-9715
#полезныестатьи #домохозяйкеназаметку #историяпоявлениядуховогошкафа