Сбор водяных лилий

Водяные лилии во Вьетнаме собирают из гастрономических соображений. И сами цветы, и стебли этих растений издревле используются во вьетнамской кухне как деликатес. 
С лилиями делают салаты, закуски и даже выпечку. Стебли, имеющие кисловатый вкус, часто маринуют и жарят с морепродуктами. Из цветов делают десерты, а именитые рестораны могут даже украшать ими свои блюда..