Фаршированная грибами курочка Ингредиенты (4 персоны) Курица (тушка) – 1 кг Шампиньоны – 500 г Лук (репчатый) – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Кукуруза – 2 початка Картофель – 7 шт. Паприка – 1 ст. л. Куркума – 1 ч. л. Прованские травы – 1 ч. л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Оливковое масло – 5 ст. л. ПриготовлениеПервым делом следует нарезать лук, после чего обжарить его на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Теперь переходите к грибам: порежьте их полосками или кубиками и добавьте к подрумянившемуся луку. Обжаривайте массу до тех пор, пока первые не дадут сок. На этом этапе приправьте перцем и солью и доведите до готовности, приблизительно 10 минут. Картофель очистите от кожуры, нарежьте на ломтики и вместе с кукурузой выложите в форму для запекания. Подготовьте курицу к приготовлению: обязательно хорошенько сполосните ее в воде, так как в настоящее время очень много недобросовестных заводчиков. Можно начинать тушку грибами, а после зашейте брюшко нитью и закрепить зубочистками. Для заправки необходимо смешать 3 столовые ложки оливкового масла, прованские травы, перец, соль, паприку, куркуму и кашицу из чеснока (предварительно пропустите его через давилку/пресс). Получившейся массой хорошенько натрите курицу, а после выложите ее сверху на кукурузу и картофель. Запекать замечательное горячее следует в течение часа в духовом шкафу при температуре 200°С.

Слоеный салат Ингредиенты Куриное филе (отварное) – 2 шт. Чернослив – 100 г Консервированные ананасы – половина банки Яйцо – 2 шт. Сыр твердый – 100-150 г Репчатый лук – 1 шт. Майонез ПриготовлениеЭтот салат порадует вас замечательным вкусом и крайне простой техникой приготовления. Сразу возьмите большое блюдо, на котором будете подавать салат. Итак, первым слоем выложите маринованный лук. Сверху присыпьте щедрым слоем отварного куриного филе. Покройте мясо шапкой из майонеза. Теперь очередь ананаса: нарежьте консервированный фрукт кубиками и выложите сверху курицы. Следующим слоем следует выложить чернослив, который следует предварительно запарить и порезать на мелкие кусочки. Натрите сыр на мелкой терке и присыпьте сверху получившееся сооружение. Яичные белки тоже пропустите через терку с крупными лезвиями и после нарезанный продукт добавьте к салату новым слоем. Смажьте все майонезом. Сверху следует украсить блюда натертым на мелкой терке куриным желтком и по желанию добавить свежую зелень.

Жульен в булолчке Ингредиенты (4 персоны) Куриные окорочка - 1 шт. Булочки - 4 шт. Лук репчатый - 2 головки Мука - 1 ч. л. Сметана - 6 ст. л. Сыр - по вкусу Приготовление Поставьте отвариваться курицу. Порежьте лук полукольцами и отправляйте на сковороду тушиться. Внимательно следите за процессом приготовления, так как овощ нельзя пережарить. Добавьте к нему муку и после перемешивания снимите с огня. Возьмите булочки, срежьте у них верх и вырежьте ненужный мякиш. Вложите в съедобную тарелочку лук, курицу, специи, а после залейте сметаной и присыпьте тертым сыром. Ваше произведение искусства готово отправляться в духовку на 15 минут - до того момента, пока сыр не образует прекрасную расплавленную шапочку.