Что приготовить на обед, чтобы и сытно и вкусно? Ответ прост. Предлагаю Вам приготовить мясное блюдо «тефтели с рисом». Это очень сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу и взрослому гурману и маленькому «нехочухе». Тефтели с рисом – это очень сочные и нежные «котлетки» в томатном соусе.

Приготовление: Готовим фарш. 1. Репчатый лук (1 шт.) очищаем, пропускаем через крупную терку. 2. Чеснок чистим, пропускаем на мелкой терке (или через пресс). 3. Лук и чеснок складываем в одну миску. 4. Рис предварительно отвариваем в подсоленной воде до полу готовности. 5. Фарш (у меня куриный) перекладываем в глубокую емкость. Следом всыпаем рис, добавляем репчатый лук и чеснок, вбиваем одно яйцо. В последнюю очередь всыпаем соль и перец. Всю массу тщательно перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками. У нас получилась однородная котлетная масса. 6. Далее мокрыми руками формируем шарики. 7. Противень с высокими бортиками смазываем растительным маслом. 8. Готовые мясные шарики – выкладываем на противень. Готовим соус. 1. Лук очищаем, нарезаем мелким кубиком. 2. Морковку промываем, чистим, пропускаем через крупную терку. 3. Берем полстакана воды (холодная), всыпаем щепотку соли и 3 ч. ложки муки. Перемешиваем ложкой. 4. Репчатый лук обжариваем на растительном масле. Затем добавляем морковку. Слегка обжариваем, добавляем томатную пасту (1 ст. ложка). Перемешиваем и тушим несколько минут. 5. Затем вливаем воду (250 - 300 мл), доводим до кипящего состояния. По вкусу заправляем солью и молотым перцем. Можно добавить измельченную зелень. 6. В конце вводим (тонкой струйкой) разведенную в холодной воде муку. Интенсивно мешаем (чтобы избежать образования комочков). Соус хорошенько кипятим, перемешиваем ложкой. Готовим тефтели. 1. Приготовленным соусом поливаем тефтели. 2. Духовку заранее разогреваем до 180 Гр. 3. Запекаем примерно 30 минут, до полной готовности. 4. Горячие тефтели выкладываем на тарелку, подаем к столу. Всем приятного аппетита! Удачи и до новых встреч!