Сочный заливной пирог на кефире за 9 минут.

Быстро,вкусно и полезно.
Пышные и вкусные пироги можно приготовить с помощью простого теста на кефире. Теста подымается и разрыхлятся благодаря углекислому газу, который выделяется при взаимодействии соды и кислой среды кефира. Пироги на кефире рекомендуется выпекать сразу же после приготовления. Выпекать можно как в обычной духовке, так и с помощью мультиварки.
Заливной пирог на кефире
Ингредиенты
кефир около двух стаканов,
пару яиц,
соль,
сахар,
гашенная уксусом соли,
мука,
растительное масло.
Для приготовления теста надо смешать все ингредиенты без муки.
Для гашения соды надо всыпать ее в кефир.
Далее взбить миксером или венчиком яйца с солью до образования легкой пены.
После этого смешать яичную основу с кефиром.
Далее постепенно добавить необходимое количество муки, чтобы тесто было как сметана.
Следуя этому рецепту, тесто получится идеальным.
Высокую форму для пирога смазать растительным маслом и налить примерно половину теста.
Выложить любимую начинку и залить оставшимся тестом.
Некоторые делают пирог и открытым.
Выпекают в предварительно разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Если пирог готовится в мультиварке – выставить режим «Выпечка» на час. Готовность пирога проверяется зубочисткой – она должна быть сухой. Употреблять пирог можно как горячим, так и холодным.
1.Самые вкусные идеи начинок заливного пирога на кефире
Для приготовления заливного пирога с фаршем, следует обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить фарш. Приправы можно добавить абсолютно любые, ориентируясь на свой вкус. Начинку тушить с добавленной водой до выпарения всей жидкости.
2.Самым популярным рецептом является заливной пирог с капустой. Капусту следует тонко нашинковать и залить кипятком на 10 минут. Затем злить жидкость, добавить зелень и соль.
3.Начинку для куриного заливного пирога тоже приготовить просто – достаточно обжарить лук и нарезанную небольшими кубиками курицу с солью и зеленью.
4.Заливной пирог также можно приготовить с начинкой из варенного картофеля и рыбных консерв, варенных яиц с зеленым луком, с кабачками, с печенью и рисом, с грибами, с ветчиной и сыром.
5.Для приготовления любой начинки надо предварительно её обжарить или отварить. Останется только высыпать готовую начинку на тесто, а затем залить остальным тестом. По желанию, готовый пирог посыпают тертым сыром и отправляют в духовку еще на пару минут, чтобы он расплавился.
6.Сладкий заливной пирог на кефире тоже дает волю полету фантазии. Для начинки можно использовать тертые яблоки с корицей и сахаром, с морковью, с грушей, сухофрукты, творог с вареньем, вишню, малину.
7.Любимые ягоды и фрукты сделают пирог замечательным для чаепития. Заливной пирог на кефире готовится быстро и с доступных недорогих ингредиентов. Заливной пирог с любимой начинкой сделает чаепитие или трапезу чудесной. Важно только придерживаться советов для приготовления теста.