Самый классический рецепт для тех, кто не любит экспериментировать. Но что может быть вернее, а главное – вкуснее, чем беспроигрышная классика, проверенная веками? Приготовление: Нарежьте лук кольцами.  Мясо нарежьте или разрубите на кусочки размером приблизительно 6?6 см, уложите в кастрюлю, добавьте лук, посолите, поперчите, добавьте сухие травы и уксус.  Хорошо перемешайте, закройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 4-12 ч. Баклажаны, кабачки и перцы очистите от плодоножек и твердых семян. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на углях или гриле, переворачивая и изредка поливая маринадом, до готовности.  Целые овощи нанизывайте с двух концов на два шампура сразу и жарьте на углях или гриле вместе с мясом. Подавайте шашлыки горячими, щедро посыпав рубленым зеленым луком, кинзой и петрушкой, с печеными овощами, по желанию очищенными от кожицы. Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь #шашлык