Ингредиенты для «Горбуша, запеченная в кефире с овощами»:
Горбуша (800г) — 1 шт
Кефир — 300 мл
Соевый соус — 4 ст. л.
Специи (Французские травы - 1 ст.л. и специи для рыбы на Ваш вкус - 1 ч.л)
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Помидор (небольшого размера) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Зелень (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рыбку очистить, помыть и нарезать стейками.


В кефир добавить соевый соус и специи с травами, хорошо перемешать.


Горбушу залить маринадом и оставить на 5 минут.


Тем временем лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками, а помидоры кружочками. Сыр натереть на крупную терку.


Из фольги сделать небольшие "лодочки". Положить в них рыбку (у меня получилось по 2 стейка).


Сверху на рыбу выложить лук и чеснок


Затем помидорчики, и полить кефирным маринадом (по 4ст. л. в каждую лодочку)


Посыпать сверху тертым сыром.


Запекать рыбу в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20-25 минут. У меня получилось 6 порций.


Когда наши "лодочки" зарумянятся, достать из духовки и подавать к столу украсив зеленью.

Я подавала рыбку прямо в лодочках из фольги. Очень оригинально и удобно, сок остается внутри, а сверху по желанию можно полить лимонным соком.