Тыква 300 гр
Яйца 3 шт.
Сахар 200 гр
Пшеничная мука 220 гр
Грецкие орехи 80 гр
Растительное масло 120 гр
Молотая корица 0.3 чайн.л.
Сода 0.5 чайн.л.

Как сделать тыквенные маффины? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Тыкву можно брать свежую или замороженную. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом.

Свежую тыкву натрите на терке и отожмите сок, если он появится. Замороженную тыкву разморозьте, слейте воду и измельчите. Грецкие орехи можно просто порубить ножом или мелко измельчить.

Для приготовления теста соедините яйца с сахаром и взбейте миксером в воздушную пену.

Вмешайте к яйцам растительное масло.

Постепенно вмешивайте муку с содой.
Добавьте в тесто корицу, тыкву и грецкие орехи. Размешайте до однородности.

Маффины можно выпекать в бумажных капсулах. Они могут быть разного размера. Наливайте тесто не доходя до края.

Выпекайте маффины в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно минут 20. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые маффины немного увеличатся в размере и станут золотистого цвета.

Извлеките их из духовки и остудите.

Тыквенные маффины готовы! Их можно посыпать сахарной пудрой.

А можно верхушкой окунуть в растопленный шоколад или любую глазурь. В любом случае это вкусное угощение никого не оставит равнодушным. Отличное угощение к чаю или молоку.