Продукты
Картофель - 270 г
Вермишель мелкая - 50 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 30 г
Cоль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Зелень - 10 г
Молоко - 500 мл
Вода - 500 мл

Яйца отвариваем в сотейнике 8-10 минут после закипания.
Остужаем яйца в холодной воде.

Картофель, лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками (картофель чуть крупнее).

Воду и молоко смешиваем в кастрюле.

Добавляем картофель, доводим до кипения и накрываем крышкой. Варим 20-25 минут на среднем огне.

Сливочное масло растапливаем в сковороде. Выкладываем туда лук с морковью и обжариваем 5-7 минут на небольшом огне.

Добавляем зажарку в суп. Всыпаем соль и перец. Варим 5 минут.

Добавляем вермишель и варим 2-3 минуты. Выключаем огонь.

Добавляем нарезанную зелень.

Отварные яйца очищаем и произвольно нарезаем.

Добавляем яйца в суп и перемешиваем.

Разливаем по тарелкам и подаем к столу.