Ингредиенты:
Филе толстолобика - 1/2 кг.
Соль - по вкусу
Манка - 200 гр.
Специи +сушеный базилик - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Приготовление:
1.Моем рыбу и разделываем, выбираем кости сразу, к тем, что можно добраться.
2.Дальше солим, перчим, кладем специи (иногда ложу молотый сушеный базилик, вкус пикантнее и нежнее),обваливаем и даем постоять в специях.
3.Обваливаем рыбу в манке и отправляем на разогретую сковороду с маслом. Жарим рыбу с двух сторон до золотистой корочки (на все уходит 7 минут).
4.Подаем жареную рыбку на стол.Рыба прекрасно сочетается с солеными помидорками или огурчиками. На гарнир прекрасно подходит картошечка.