Ингредиенты:
250 гр.- цветной капусты,
120 гр.- риса,
50 гр.- муки,
100 гр.- сыра,
100 мл.- сливок,
мускатный орех - по вкусу,
1 ч л.- крахмала,
растительное масло - для жарки,
соль - по вкусу

Приготовление:
1.Цветную капусту промойте, разберите на соцветия.
2.На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте капусту 2-3 минуты на сильном огне.
3.Затем добавьте к капусте заранее промытый в холодной воде рис и готовьте еще 2 минуты.
4.Огонь уменьшите, на сковороду влейте 250 мл. воды, посолите, поперчите, накройте крышку и тушите 15 минут.Когда рис немного набухнет, добавьте мускатный орех.
5.Приготовьте соус. В глубокой тарелке смешайте сливки, муку, соль, крахмал и тертый сыр.
6.Содержимое сковороды залейте соусом, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут.
7.Снимите с огня запеканку, остудите и потом нарежьте кусочками.