Ингредиенты:
Свежие стейки из лосося — 4 шт. по 200 г каждый
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для соуса:
Нежирный греческий йогурт — 200 г
Лук-шалот — 1 шт.
Маленький лимон — 1 шт.
Укроп — 1 веточка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить соус: укроп промыть, обсушить и очень мелко нарезать; очистить лук-шалот и его тоже мелко нарезать. Переложить все в небольшую миску, добавить йогурт, лимонный сок, щепотку соли и перца и хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 15 минут (так соус будет более ароматным).
2. Промыть стейки, промокнуть бумажными полотенцами и выложить в форму для запекания. Смазать их маслом и приправить щепоткой соли и перца.
3. Готовить рыбу в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20 минут.
4. Вынуть рыбу из духовки, переложить на сервировочные тарелки и подать стейки с йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!