Эти пикантные овощные вафли отлично подходят на все случаи жизни — вы можете приготовить их на завтрак, обед или ужин!

Ингредиенты:
Мука цельнозерновая 1.5 стакана
Мука пшеничная -3/4 стакана
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко коровье - 125 мл.
Сыр - 60 гр.
Масло растительное - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Вода - 2/3 стакана
Лук зелёный - 2 стебля
Шпинат -1 стакан
Базилик свежий - 3 веточки
Перец болгарский - 2 шт
Соль -1 ч. л.

Для подачи:
Сметана 15% - 130 гр.

Приготовление:
1.Два вида муки просейте в удобную для вас посуду, добавьте разрыхлитель и соль.
2.Теперь при помощи венчика все три компонента смешайте.
3.В миску взбейте яйца, влейте растительное масло, молоко и воду до однородного состояния.
4.Теперь к сухим компонентам влейте влажные ингредиенты (яйца, растительное масло и воду).
5.Все хорошо перемешайте. Тесто на вид должно быть похоже на консистенцию теста для оладьей.
6.Добавьте натертый на терке твердый сыр, нашинкованный зеленый лук, базилик, шпинат и сладкий болгарский перец. Чем мельче будет нарезка, тем лучше.
7.Замесите тесто, чтобы оно было не жидкое и не густое.
8.Разогрейте вафельницу и слегка смажьте растительным маслом или кулинарным спреем. Выложите немного вафельного теста на вафельницу. Не переполняйте вафельницу, так как ингредиенты могут не пропечься. Пропеките их до желаемого цвета.
9.Дайте вафлям остыть в течение нескольких минут и подавайте со сметаной, клиновым сиропом или без всяких добавок.