Хрустящие, малосольные огурчики просто пальчики оближешь!
Холодным способом огурчики получаются красивого цвета и на вкус бомбические!

Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Укроп - 100 гр
Хрен (корень и листочки) - 3-4 шт
Чеснок - 4-5 зубчиков
Перец красный горький - 2 шт
Соль (крупная) - 3 ст. л
Вода питьевая - 1.5 л

Приготовление:
1.Огурчики промыть и оставить, примерно, на 2-3 часа в холодной водичке.Так огурцы получатся хрустящими и упругими.
2.Пока огурцы отмачиваются в воде, можно заняться приготовлением специй. Для этого нужно корень хрена очистить и вместе с красным горьким перцем нарезать средними кусками. Почистить зубчики чеснока.
3.Затем в большую, глубокую посуду слоями выложить специи и огурцы. Чтобы огурцы получились достаточно хрустящими, не жалейте листья хрена, не экономьте.
4.Далее, залить рассолом огурчики. Для этого добавляем воды столько, чтобы огурчики полностью были покрыты. На литр воды добавляется 2 ст. л крупной не йодированной соли.
5.Если вы хотите уже на следующий день лакомиться вкусными огурцами, то их необходимо залить горячей водой. А вот если использовать холодную воду, то домашняя заготовка будет готова спустя трое суток. Можно ускорить процесс засолки, порезав огурцы пополам.
6.Хрустящие малосольные огурчики по бабушкиному рецепту готовы.

Приятного аппетита!