Ингредиенты: Грибы шампиньоны - 400 гр. Чеснок - 1 зубчик Петрушка - 10 гр Масло растительное - для жарки Яйца - 3 шт Сыр твердый - 100 гр. Соль - щепотку Черный перец - щепотку Специи - по желанию Приготовление: 1.Следует помыть и почистить грибочки. Важная часть — не долго мыть под краном. Если их замочить, то грибочки могут впитать в себя жидкость и не будут хорошо жариться. Просто будут тушится, так как при процессе они будут отдавать эту жидкость. 2.Очищенные грибочки нарезаем тоненькими слайсами. Петрушку мелко режем, чеснок чистим и режем ломтиками. 3.Обжариваем грибы с зеленью и чесноком на сковороде на масле. Активно перемешивать, жарить около 5 минут, добавив специи. 4.Грибы перекладываем в огнеупорное блюдо. Разбиваем яйца. 5.Сыр проводим через мелкую терку, получаем тоненькую стружку. Присыпаем яйца сыром. 6.Ставим в разогретую духовку до 180*С выпекаться четверть часа. 7.Такую грибную запеканку можно подавать как закуску на бутерброды или дополнение к основному блюду. Приятного аппетита!