Самое вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из печени. Причем печень можно брать ту, которую вы любите. Куриная, свиная или говяжья, это не имеет значения, любая печень подходит, что бы сделать простой в приготовлении печеночный торт. В рецепте используется свиная печень. Ингредиенты Для блинов: Печень - 500 г Яйца - 2 шт. Молоко - 250 мл Мука - 50 г Лук - 1 шт. Соль - по вкусу Растительное масло - 3 ст. л. Для начинки: Твердый сыр - 200 г Укроп - пучок Чеснок - головка Майонез - пачка Приготовление: 1.Предварительно печень нужно вымочить в воде, потом в молоке, что бы ушла горечь. Затем порезать на средние куски и измельчить в блендере вместе с луком до образования однородной массы (без комочков). 2.К печени добавить яйца, несколько ложек муки, все перемешать, убирая комочки и посолить. 3.Затем влить в массу молоко и перемешать. Консистенция должна быть не густой, иначе она трудно "ляжет" на сковородку, но и не очень жидкой. 4.Влить на сковородку растительное масло и дождаться, когда она разогреется. Затем можно приступать печь блины. Учтите, чтобы блины ни пригорели, нужно каждый раз лить немного масла. Обжарить каждый блин с двух сторон. 5.Готовим начинку. Помыть и нарезать укроп, чеснок почистить, промыть и натереть на терке. Открыть майонез. Натереть твердый сыр. 6.Для сборки печеночного торта, нужно каждый блин перемазать майонезом, посыпать укропом и натертым твердым сыром. Выложить блины друг на друга. Можно украсить торт вареным яйцом. Приятного аппетита!