Ингредиенты: Бекон - 30 гр Картофель - 400 гр Чеснок - 1 зубчик Лук - 1 шт Морковь - 1 шт. Плавленый сыр - 100 гр Перец - по вкусу Соль - по вкусу Вода или бульон - 2 литра или по необходимости Приготовление: 1.Сделаем бекон хрустящим, обжарив его на сухой сковороде или в кастрюльке. Бекон нужно переложить на тарелочку, а вот жир нам нужен. Пока отложить кастрюльку в сторону. 2.Очистим картофель от верхнего слоя кожуры и промоем его под краном. 3.Картошку нарежем кубикам, соломкой или пластинками желательно потоньше и помельче, чтобы она быстрее разварилась. То же самое сделаем с чесноком, морковью и луком. Обжариваем чеснок, лук, морковь до золотистого цвета прямо в кастрюле, где жарился бекон. 4.Добавляем картофель, продолжаем обжаривать. 5.Солим и перчим варево по своему вкусу. Добавляем бульон или водичку. Варим до готовности овощей. 6.Теперь можно добавить сливочный сыр, и ждем, когда он полностью растает в супе. Полостью остужаем суп и пюрируем погружным бледером до однородной консистенции. 7.Разливаем суп по тарелкам и добавляем в каждую порцию измельченные кусочки хрустящего бекона. Суп-пюре готов. Подавая к столу, можно бросить в чашку пучок свежей зелени. Приятного аппетита!