Предлагаю приготовить тушеную хашламу из мяса говядины и овощей - вкусный рецепт армянской кухни. Такое нестандартное блюдо наверняка понравится гостям, да и членам семьи тоже. Ингредиенты: Мясо говядины - 500 гр Кабачок - 1 шт Картофель - 600 гр Перец - по вкусу Морковь - 500 гр Соль - по вкусу Зеленый горошек - 1 баночка Чеснок - 3 зубчика Приготовление: 1.В первую очередь мы, конечно же, примемся за подготовку основного ингредиента нашего армянского блюда – говяжьего мяса. Говядину нужно промыть и нарезать крупными кусочками. При этом постарайтесь очистить его от различных пленок, прожилок и других плохо жующихся волокон. Затем мясо необходимо обвалять в перце и специях. 2.Хашлама обычно готовится в казане, но для наших целей будет достаточно кастрюли, имеющей толстое дно. Нарежьте в нее приготовленную морковь, закрыв поверхность дна первым слоем. 3.Теперь то же самое проделайте с кабачком. Затем добавьте зеленый горошек еще одним тонким слоем. 4.Далее настала очередь мяса и чеснока. Чеснок лучше нарезать пластинками, так будет ароматней. 5.После мяса продолжаем укладывать слои овощей в обратном порядке. 6.Ну, вот все ингредиенты готовы осталось установить кастрюлю на тихий огонь и оставить тушиться на час-полтора часа. Овощи и мясо должны дать сок, но можно добавить еще немного воды. 7.Чистим картошку, режим ее крупными кусками и кладем в кастрюлю. Если картофель мелкий, то резать его вообще не обязательно. Слегка подсолим хашламу и еще тушим полчаса. 8.Все наше армянское кушанье вполне готово. Разложите его по тарелкам, бросьте сверху немного свежей зелени и подавайте к обеду. Приятного аппетита!