Вкусный наваристый суп с лесными грибами! Ингредиенты: 350-400 г - лесных грибов 4-5 шт - соленых огурцов. Если нет соленых - берем консервированные огурчики 200 мл - рассола или маринада с огурцов 3 ст. л. с верхом - перловой крупы 2 шт.- луковицы 1 шт.- морковь соль и перец - по вкусу 100 г - сливочного масла или другого жира зелень петрушки и укропа - по вкусу 2 л - мясного бульона. Если берете свежие грибы, то лучше использовать грибной бульон Приготовление: 1. Перловку намочим заранее на пару часов. Потом ее вкинем в бульон к мясу. Через 10 минут добавим грибы и будем варить до готовности перловки, но не менее 30 минут. 2. На масле пассируем мелко порезанный лук и тертую морковь. Добавляем порезанные четвертинками огурцы. 3.Зальем рассолом и будем тушить под крышкой 20 минут на маленьком огне. Добавим овощи в суп, посолим по вкусу. 4.Поварим все вместе 5 минут. Посыплем зеленью. 5.. В тарелку можем добавить свежемолотый перец. Приятного аппетита!