Шоколадный хлеб с кабачками

Полезный десерт, который понравится даже детям. Шоколадный хлеб с кабачками получается сочным, а благодаря приправам еще и очень ароматным.

Общая информация

Подготовка — 25 минут.
Приготовление — 1 час 5 минут.
Общее время — 1 час 30 минут.
Количество порций — 2 буханки.

Ингредиенты

30 г квадратиков несладкого шоколада
300-350 г сахара
300 г кабачков (натертых и без жидкости)
200 мл растительного масла
3 больших яйца
1 ч. ложка ванильного экстракта
220 г муки
1 ч. ложка пищевой соды
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка молотой корицы
80 г полусладкой шоколадной крошки

Приготовление

Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180. Хорошо смажьте маслом две формы для хлеба размером 22x12 см.

Растопите шоколадные квадраты в стеклянной миске, подходящей для использования в микроволновой печи, с интервалом в 15 секунд, помешивая после каждого интервала (в течение 1-3 минут).

Взбейте сахар, кабачки, растительное масло, яйца и ваниль в большой миске с помощью электрического миксера до получения однородной массы. Взбейте растопленный шоколад.

Смешайте муку, пищевую соду, соль и корицу до получения однородной массы. Добавьте шоколадную крошку. Вылейте тесто в подготовленные формы для хлеба.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 60-70 минут.

Перед нарезкой остудите до комнатной температуры.

Приятного аппетита!