Запеканка из кабачков

Овощная запеканка станет не только отличным гарниром для летнего ужина, но еще и полезным.

Общая информация

Подготовка — 15 минут.
Приготовление — 1 час.
Общее время — 1 час 15 минут.
Количество порций — 4.

Ингредиенты

4 ломтика хлеба (нарезать кубиками)
60 г сливочного масла (растопить)
800 г кабачков (нарезать кубиками)
100 г лука (мелко нарезать)
1 большое взбитое яйцо
1 ч. ложка соли или
200 г сыра чеддер (натереть)

Приготовление

Подготовьте ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите кубики хлеба в миску среднего размера и полейте растопленным сливочным маслом. Добавьте цукини, лук, яйцо и соль. Хорошо перемешайте.

Выложите смесь в форму для запекания и посыпьте сверху сыром.

Накройте блюдо и запекайте в разогретой духовке в течение 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 30 минут.

Приятного аппетита!