Шоколадный пудинг на соевом молоке

Не всем можно употреблять молочные продукты, поэтому сегодня будет рецепт десерта на соевом молоке. Получается очень нежный и вкусный шоколадный пудинг.

Общая информация

Подготовка — 5 минут.
Приготовление — 10 минут.
Дополнительное время — 1 час 5 минут.
Общее время — 1 час 20 минут.
Количество порций — 2.

Ингредиенты

3 ст. ложки кукурузного крахмала
2 ст. ложки воды
350-400 мл соевого молока
50 г сахара
30 г какао-порошка
1/4 ч. ложки ванильного экстракта

Приготовление

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте кукурузный крахмал с водой в небольшой миске до получения однородной массы.

Смешайте соевое молоко, сахар, какао и ваниль в большой кастрюле. Добавьте смесь из кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания. Продолжайте готовить и помешивать 3-5 минут. Смесь должна загустеть.

Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут. По мере остывания пудинг будет продолжать густеть. Накройте и уберите в холодильник до полного остывания на 1-2 часа.