Свиные ребрышки в духовке

Приготовим домашний соус барбекю, чтобы полить им и запечь свиные ребрышки. Получается вкусное и сочное блюдо.

Общая информация

Подготовка — 15 минут.
Приготовление — 2 часа 15 минут.
Общее время — 2 часа 30 минут.
Количество порций — 6.

Ингредиенты

2 кг свиных ребрышек
150 г лука (нарезать полукольцами)
300 г кетчупа
40 мл воды
100 мл белого уксуса
80 г коричневого сахара
80 мл соевого соуса
4 ч. ложки горчичного порошка
4 ч. ложки соли
1 ст. ложка растительного масла

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Разрежьте ребрышки по центру между костями.

Смешайте в миске лук, кетчуп, воду, уксус, коричневый сахар, соевый соус, горчичный порошок и соль. Отставьте соус барбекю.

Разогрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжаривайте ребрышки по 4-5 минут до румяной корочки.

Переложите ребрышки на два противня и выложите в один слой. Полейте ребрышки половиной соуса барбекю.

Запекайте в духовке около 2 часов, переворачивая и поливая оставшимся соусом каждые 20 минут.