Обжаренный в кунжуте тунец

Обжаренный в кунжуте тунец Вы с легкостью приготовите это вкусное блюдо. Свежие стейки тунца покрываются семенами кунжута и быстро обжариваются. Обязательно используйте свежий тунец хорошего качества!

🔵Общая информация

Подготовка — 10 минут. Приготовление — 1 минута. Общее время — 11 минут. Количество порций — 6 стейков.

🔵Ингредиенты

70 мл соевого соуса 40 мл кунжутного масла 1 столовая ложка вина мирин (можно заменить сухим белым вином, смешав его с 1/2 чайной ложки сахара) 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка рисового винного уксуса 40 г семян кунжута 250 г тунца (6 стейков) 20 мл оливкового масла паста васаби (для подачи)

🔵Приготовление

Смешайте соевый соус, кунжутное масло, мирин и мед в небольшой миске. Вылейте половину в отдельную маленькую миску, смешайте с рисовым винным уксусом и отложите в сторону в качестве соуса для макания. Разложите семена кунжута на тарелке. Покройте стейки тунца оставшейся смесью соевого соуса, затем вдавите в кунжут, чтобы покрыть. Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде на сильном огне, пока оно не станет очень горячим. Поместите туда стейки, обжаривая примерно по 30 секунд с каждой стороны. Подавайте с соусом для макания и пастой васаби.

Приятного аппетита!