📌Общая информация:

Подготовка: 20 минут Готовка: 40 минут Всего: 1 час Количество порций: 8

📌Ингредиенты:

купаты (1 кг), нарезанные по 5 см 70-80 г растительного масла 4 больших картофелины, очищенные и толсто нарезанные 4 больших болгарских перца, нарезанных дольками 3 больших луковицы, нарезанных дольками 130-150 мл белого вина 130-150 мл куриного бульона 1 чайная ложка прованских трав соль и перец по вкусу

📌Процесс:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Жарьте купаты, пока она не подрумянятся (от 5 до 10 минут). Переложите приготовленные купаты в большую форму для выпечки. Налейте оставшееся масло в сковороду и жарьте картофель, периодически помешивая, пока он не подрумянится (около 10 минут). Переложите картофель в форму для выпечки, оставив немного масла в сковороде. Обжарьте перец и лук на сковороде, пока они не начнут размягчаться (около 5 минут). Добавьте овощи в форму для запекания. Полейте овощи и купаты вином и куриным бульоном, посыпьте прованскими травами, солью и перцем. Аккуратно перемешайте. Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 20 до 25 минут. Блюдо подавать горячим.