У многих людей, рождённых в СССР, до сих пор осталась ностальгия по всему советскому. С теплотой наш народ вспоминает тот период, и те вкусные блюда из советских столовых, которые не покинули и современное меню, и не потеряли свою популярность в нынешнее время. Поэтому сегодня я хочу предложить нам мысленно вернуться в страну Советов и приготовить замечательное второе блюдо с нежнейшей тушёной говядиной в томатной пасте под названием "Гуляш". Это сочное мясо в ароматной подливке с приятной кислинкой прекрасно дополнит любой гарнир на ваш вкус. Подготовка: 15 минут Готовка: 1 час 45 минут Общее количество: 2 часа Количество порций: 6 Ингредиенты: -600-700 гр говядины -1 большая луковица -1 большая морковь -2 столовые ложки томатной пасты -1 столовая ложка муки -2 лавровых листа -соль и перец по вкусу Процесс: 1. Говядину хорошо промыть, удалить крупные жилки и нарезать средним кубиком или некрупной соломкой. 2. Овощи очистить, морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. 3. На большой сковороде пассеровать овощи. 4. После того, как лук и морковь станут золотистого цвета, добавить мясо и обжаривать до появления румяной корочки на говядине. 5. Добавить муку, хорошо перемешать и обжаривать ещё пару минут. 6. Затем добавить томатную пасту, перемешать и влить горячую воду так, чтобы она прикрывала мясо. 7. Добавить лавровый лист, посолить и поперчить. 8. Убавить огонь на минимальный, и под закрытой крышкой тушить 1 час 30 минут до мягкости говядины. Приятного аппетита! БЖУ (приблизительно на 100 гр): 184,5 Ккал; белки 11,9 г; жиры 12,8 г; углеводы 5,4 г.