ИНГРЕДИЕНТЫ: Основные Картофель - 1 кг; Масло сливочное / Маргарин - 3 ст. л; Яйцо - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Мука - 4 ст. л. Начинка Мясо (говядина / свинина) - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 4 ст. л; Сыр - 50 г. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварите, почистите и обсушите картофель. Протрите через сито. Добавьте соль, перец, яйцо, муку. Быстро вымешайте. Возьмите отварное мясо, пропустите через мясорубку. Лук измельчите кубиком и обжарьте на растительном масле. Смешайте мясо с жаренным луком. Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень. На чистое влажное полотенце выложите картофель ровным слоем, в центр положите начинку из мяса. Свободные от начинки края, смажьте взбитым яйцом и с помощью полотенца сверните в рулет. Рулет поместите швом вниз на смазанный жиром / маслом противень или в огнеупорную стеклянную форму. Проколите вилкой, чтобы предохранить от растрескивания. Смажьте яйцом и сметаной, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке до румяной корочки. После приготовления рулет можно подать на стол нарезанный кусочками или целиком. К блюду можно подать соус и салат. Альтернативные варианты начинки: Мелко нарубленные и обжаренные грибы со шпиком. Жареная яичница. Тушёная рыба без костей. Тушёные овощи. И другие виды начинки. ⠀ Рецепт на нашем сайте: https://very-stylish.space/recipe/kartofelnyj-rulet/ ⠀ #рецепты #рулет #картофельныйрулет #рецептрулета #гарнир #закуска