Жульен с картофелем, курицей и грибами

Вероятно, первый жульен, в его современном виде, был приготовлен из куриного мяса. Об этом говорит тот факт, что название специальной посуды для его приготовления, кокотницы, происходит от слова «кокот», которое с французского языка переводится, как «петух».
куриное филе — 250 г
сливки 22% — 250 мл
шампиньоны — 150 г
сыр твердый — 50 г
картофель — 2 шт.
лук репчатый — 1 головка
бульон
ППРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать репчатый лук полукольцами, куриное филе, картофель и шампиньоны – тонкими полосками. Разогреть растительное масло обжарить ингредиенты в течение 5 – 10 минут до готовности. Добавить жирные сливки и куриный бульон, перемешать.
Массу переложить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать тертым твердым сыром. Печь жульен с картофелем, курицей и грибами около получаса в разогретой духовке при температуре 200 градусов.
ССОВЕТ
Запечь жульены можно в кокотницах, при подаче украсить веточками петрушки.