Ингредиенты: говядина 1 кг лук 3 шт. уксус 2 ст.л. соль красный перец черный перец Приготовление: 1. Говяжью вырезку разрезать на две части, отбить каждый кусок деревянным молотком с обеих сторон, нарезать полосками длиной 15 см и шириной 3 см. 2. Посыпать солью, уложить в глиняную посуду рядами, пересыпав черным и красным молотым перцем и тонко нашинкованным репчатым луком, полить столовым уксусом, положить под пресс, оставить в холодном месте на 2 ч. 3. Затем полоски мяса одеть на шампур и, поворачивая их, жарить на хорошо прогоревших углях до образования румяной корочки. 4. Подать к столу на шампурах, с салатом из кислого граната с репчатым луком.

#опросы #шашлык