Ингредиенты: ребра ягненка 1,5 кг лук 3 шт. гранатовый сок 200 мл. сольпо вкусу. соевый соус 100 мл. сахарный песок 2 ч.л. растительное масло 5 ст.л. черный перец 1 пач. Приготовление: 1. Рёбрышки промыть под холодной водой, слить воду. Порезать каре на порционные куски вдоль рёбер. 2. Каждый кусок равномерно поперчить. Репчатый лук почистить, порезать и добавить к мясу. 3. Приготовить маринад, смешав гранатовый сок, соевый соус, сахарный песок. Добавить в маринад растительное масло. 4. Понемногу подливать к мясу маринад, тщательно перемешивая. Мясо должно хорошо напитаться маринадом, но при этом не утопать в нем. Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник. Шашлык замаринуется примерно через 10-12 часов. 5. Выложить шашлык на решетку. 6. Жарить ягнятину до готовности, периодически переворачивая решетку и понемногу опрыскивая водой. Готовность шашлыка определяется по выделяемому соку из срезов рёбер - сок должен быть прозрачным. Приятного аппетита!

#опросы #шашлык