Ингредиенты: оленина 2 кг. лук 0,5 кг. жир 200 гр. коньяк 100 мл. перец чили 1 шт. соль зелень петрушкипучок томатный сок 200 мл. чеснок 1 головка зеленый лук черный перец Приготовление: 1. Мякоть оленины промывают, нарезают кусочками весом 30-40 г, выдерживают в маринаде в течение 10-12 ч. 2. Для приготовления маринада используют очищенный, вымытый и нашинкованный репчатый лук, вымытый, очищенный и измельченный горький стручковый перец, вымытую и нарезанную зелень петрушки, соль и коньяк. 3. Замаринованное мясо нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями. 4. К столу шашлык подают с соусом. Для приготовления соуса томатный сок заправляют очищенным, вымытым и толченым чесноком, перцем, вымытой и измельченной зеленью укропа, вымытым и мелко нарезанным зеленым луком и солью. Приятного аппетита!

#опросы #шашлык