Ингредиенты: баранина 1 кг лук 3 шт. шпик 150 г. сольпо вкусу. помидоры 150 гр. чеснок 4 зубка перец душистый черный перец Приготовление: 1. Мясо промыть, очистить от сухожилий, срезать лишний жир и нарезать 28 — 32 кусочка диаметром около 4 см. Чеснок мелко изрубить, лук нарезать ровными тонкими кружочками. 2. Кусочки мяса посолить, посыпать рубленым чесноком, молотым душистым и черным перцем, затем сбрызнуть уксусом. Приготовленное мясо уложить в эмалированную миску слоями, переложив луком, накрыть крышкой и оставить в холоде на 2 — 3 ч. 3. Шпик нарезать на тонкие ломтики. Помидоры нарезать кружочками. 4. Кусочки баранины нанизать на шпажки вперемежку с ломтиками шпика, а также кружочками помидора и лука. 5. Жарить на раскаленных углях до образования румяной корочки.

#опросы #шашлык