Ингредиенты: кролик 1,5 кг. лук 1 шт. чеснок 5-7 зубчиков сметана 200 гр. паприка 1 ч.л. соль тимьян 1 ч.л. молотый черный перец 1/2 ч.л. зелень помидоры Приготовление: 1. Промытую тушку кролика разделываем на порционные кусочки, по возможности вырезаем лишние косточки (к примеру, из ног). Мясо помещаем в глубокую эмалированную или пластиковую посуду, всыпаем к мясу 1 чайную ложку красного молотого перца,солим, добавляем черный перец. Теперь, на время мясо оставим в сторону и подготовим сметану для маринада. 2. Всыплем в небольшую миску одну чайную ложку сушеного тимьяна,добавим к нему грамм 200гр. свежей сметаны, и выдавим в сметану 5-7 зубчиков чеснока, все хорошенько перемешаем. 3. Нарежем небольшую луковицу , хорошо перемешаем мясо с солью, луком и специями, дадим мясу постоять один час , периодически перемешивая.После чего, добавляем к мясу сметану, и оставляем мариноваться на 2 часа. 4. После маринования сметане, нанижем кусочки кролика на шампуры, и сразу же поместим их над заранее подготовленными углями. 5. Шашлык снимается с огня и подается горячим к столу, вместе со свежей зеленью и помидорами.

#опросы #шашлык