Ингредиенты: тушка нутрии 2 кг. лук 10 шт. лавровый лист 7 шт. душистый перец 2 ч.л. эстрагон 0,25 ч.л. соль 1 ч.л. гвоздика 2 шт. вода 2 л. уксус 2 ст.л. красное вино сухое 100 мл. Приготовление: 1. Тушку нутрии хорошо вымыть, нарубить кусочка­ми по 50 г и залить холодной водой на час. 2. Затем ку­сочки мяса выложить в эмалированную кастрюлю, до­бавить лук, нарезанный крупными кольцами, перец, эстрагон, соль, лавровый лист, гвоздику, уксус и воду. 3. Все ингредиенты хорошо перемешать, закрыть крыш­кой, поставить в прохладное место на 8 часов. 4. Затем маринованные кусочки нанизать на шампуры, чередуя с кольцами лука, и жарить над углями, сбрызгивая красным вином, до готовности. 5. Готовый шашлык пода­вать со свежими красными помидорами и свежим красным сладким перцем.

#опросы #шашлык