Ингредиенты: Бараньи ребрышки – 300 грамм. Вода холодная проточная – 1,5 литра. Помидор – 1 штука. Морковь (крупная) – 1 штука. Перец болгарский – 0,5 штуки. Репчатый лук (небольшой) – 1 головка. Кукуруза консервированная – 200 грамм. Ячневая крупа – 100 грамм. Сельдерей - 100 грамм. Соль, черный молотый перец, зеленый лук – по вкусу. Приготовление: Шаг 1: подготовим бараньи ребрышки. Ножом на разделочной доске порубим ребра на маленькие куски и промоем холодной проточной водой. Положим ребра в кастрюли и зальем холодной проточной водой. Поставим вариться на средний огонь плиты, до закипания. Затем уменьшаем огонь и варим до готовности около 1 часа 30 минут. Шаг 2: подготовим перец. Перец помоем, очистим от семян и перегородок. Нарежем ножом на разделочной доске на маленькие кубики. Шаг 3: подготовим морковь. Морковь помоем, очистим от кожицы и нарежем ножом на разделочной доске на маленькие кубики. Шаг 4: подготовим лук. Репчатый лук очистим и порежем ножом на разделочной доске на маленькие кубики. Чтобы лук не резал глаза, лезвие ножа периодически смачивайте под холодной проточной водой. Шаг 5: подготовим помидор. У помидора удалим плодоножку. Вскипятим немного воды в кастрюле и опустим с помощью шумовки томат в кипяток на 5 секунд. Затем снимем кожицу у помидора и измельчим ножом на разделочной доске на маленькие кубики. Шаг 6: подготовим сельдерей. Очистим сельдерей от верхней кожуры и нарежем ножом на разделочной доске на маленькие полукольца. Шаг 7: подготовим ячневую крупу. Промоем ячневую крупу в сите под струей холодной проточной воды. При необходимости переберите крупу от мусора. Шаг 8: подготовим зеленый лук. Зеленый лук промоем под струей холодной проточной воды и нарежем ножом на разделочной доске на маленькие кусочки. Шаг 9: готовим суп из баранины с крупой. В готовый бульон с ребрами добавим все подготовленные овощи. Варим на среднем огне до полуготовности овощей, около 10 минут. Затем добавляем консервированную кукурузу и ячневую крупу. Суп посолим и оставим вариться до готовности, около 15 минут. Шаг 10: подаем суп из баранины с крупой. Суп разольем по порционным тарелкам и горячим подаем к столу. Украсить суп можно зеленым луком. Приятного аппетита!

#опросы #ПервыеБлюда