Ингредиенты: свинина 1 кг. белое сухое вино 200 мл. лук 100 гр. зелень кинзы, укропа и базиликапо пол пучка лимон 1 шт. соль гранатовый сок 50 мл. лавровый лист 2 шт. молотый черный перец паприка лаваш Приготовление: 1. Свинину , промывают, очищают от лишнего сала, нарезают кусочками средней величины . Лук очищают, моют и нарезают кольцами. Лимон моют и выдавливают из него сок. Затем готовят смесь из пряностей. 2. В подготовленную емкость укладывают мясо, лук и приготовленную пряную смесь. Все солят, посыпают перцем и перемешивают. 3. Затем заливают свинину белым вином так, чтобы оно лишь чуть-чуть покрывало ее. Добавляют в смесь сок лимона. После этого закрывают емкость крышкой и оставляют на 3 ч в прохладном месте для маринования. 4. По прошествии указанного времени мясо нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями, периодически сбрызгивая вином. 5. На дно блюда укладывают лаваш, на него — обжаренное мясо, поливают все соком граната. Шашлык в винно-гранатовом маринаде украшают тонкими кольцами репчатого лука. К столу блюдо подают через 10 мин после приготовления. Приятного аппетита!

#опросы #шашлык