Ингредиенты: свиная шея - 1 кг. чеснок - 6 долек вино красное - 1,5-2 ст. (сладкое или полусладкое) клюква - 1 ст. (свежая или замороженная) сахар - 2-3 ст. л. (на стакан вина) соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу хмели-сунели - по вкусу Приготовление: Шаг 1: Фаршируем свинину Свиную шею помойте, положите на разделочную доску. Поперек свиной шеи сделайте 8-12 надрезов с каждой стороны, в каждый надрез вложите 1/4 дольки чеснока. Натрите свинину солью, черным молотым перцем и приправой хмели-сунели. Шаг 2: Запекаем свиную шею Заверните мясо в фольгу в несколько слоев, положите на противень и поставьте в духовку разогретую до 180-200 градусов. Свиная шея должна готовиться в духовке примерно 1,5-2 часа. Затем вытащите противень, разверните и уберите фольгу, и снова поставьте запекать до появления золотистой корочки. Шаг 3: Готовим клюквенный соус Вино немного поварите в сотейнике на медленном огне. Через 2-3 минуты добавьте клюкву, сахар, и продолжайте упаривать, пока содержимое сотейника не уменьшится в объеме в два раза. Длится это примерно 10-15 минут. Когда соус будет готов, приправьте его черным молотым перцем. Шаг 4: Подаем к столу Готовое свиное мясо разрежьте на куски. Выложите свинину на блюдо, полейте клюквенным соусом. Приятного аппетита!

#опросы #МясныеБлюда