Ингредиенты: филе говядины 500 г рис 150 гр. чернослив без косточек 100 гр. курага 100 гр. вино белое сухое 150 мл. соль масло растительное 30 мл. сахар 30 гр. молотый черный перец молотая корица 5 гр. гвоздика 3 шт. Приготовление: 1. Филе говядины промывают, удаляют пленки, нарезают кусочками, добавляют вино, корицу, соль и перец. Все тщательно перемешивают и ставят в прохладное место на 5-6 ч. 2. Чернослив и курагу моют, кладут в кастрюлю, добавляют сахар и гвоздику, заливают кипятком так, чтобы он слегка покрыл сухофрукты. Накрывают кастрюлю крышкой и дают фруктам настояться в течение 30-40 мин, затем сливают воду. 3. Рис перебирают, промывают, отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито. 4. Кусочки говядины нанизывают на шампуры вперемежку с черносливом и курагой. Затем шашлык из говядины жарят над раскаленными углями. 5. Подают шашлык к столу с гарниром из отварного риса.

#опросы #шашлык