Ингредиенты: Фарш мясной - 800 гр Рис - 1 стакан Яйцо куриное - 1 шт Сметана - 400-450 гр Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Масло сливочное - 1 ст. л Соль и специи - по вкусу Приготовление: Шаг 1: подготавливаем ингредиенты для фарша Берем рис и высыпаем его в тарелку, туда наливаем холодную воду и оставляем на время. Очищаем лук и мелко нарезаем. Далее отправляем его на расколенную сковороду, жарим 2-3 минуты, до появления золотистого цвета. Возвращаемся к рису, воду перемешиваем и сливаем. Морковь очищаем и натираем на терке с небольшими отверстиями. Шаг 2: готовим фарш Купленный фарш солим, смешиваем с рисом и луком, специи можно добавить по вкусу. В эту смесь добавляем сырое яйцо, перемешиваем. Шаг 3: формируем ёжиков В кастрюлю наливаем воду примерно 1 литр, доводим до кипения. Формируем из фарша ежиков и бросаем в кипящую воду. Размер ежиков зависит от ваших предпочтений. Шаг 4: варим ёжиков в сметане Добавляем в кастрюлю сметану, сливочное масло и натертую морковь. Аккуратно перемешиваем, добавляем соль. Сбавляем температуру, чтобы ежики равномерно кипели минут 10 в открытой кастрюле, закрываем неплотно крышку и держим так минут 15-20. Подливка должна слегка загустеть. Шаг 5: подаем ежиков в сметане Готовые ежики достаем из кастрюли и раскладываем по тарелкам. Подавать их можно как отдельное блюдо, так и с гарниром. Украсить зеленью или тертым сыром. Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

#опросы #МясныеБлюда